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C’est une coopérative dont l’idée est simple : se regrouper pour mieux commercialiser des aliments issus d’une agriculture durable, traçable… agréable! Selon sa présidente Laurence Levasseur, cette coop créée en 2017 n’aurait pas d’équivalent en Amérique du Nord! Texte par Étienne Gosselin | Agronome | Rédacteur Le Terroir solidaire, c’est une coop avec un petit supplément…

Pour plusieurs, un bon café, c’est un rituel. Pour la Brûlerie Virgin Hill Coffee de Lac-Brome, le café, c’est sa raison d’être, depuis 2005. Texte par Étienne Gosselin On se rendait à leur Atelier Café pour humer les arômes et savourer les mélanges soigneusement torréfiés dans le secteur Foster. Mais la première chose qu’ont fait…

On y allait pour la chaleur du personnel, la fraîcheur de sa cuisine en format tapas, l’ambiance lounge. Ce n’est pas un virus microscopique qui a arrêté l’inventif Luc Viens, du Bistro Le 633. Il poursuit l’aventure – un Facebook Live à la fois! Texte par Étienne Gosselin Burger crevettes-homard, brochettes mexicano-hawaïenne, pétoncles grillés et…